Aucune appellation pompeuse, travailler exclusivement sur des produits frais maison pour le buffet froid traiteur…
Supports à souhait, thèmes possibles sur demande …
Le buffet froid traiteur est parfait pour recevoir un grand nombre d’invités … Des légumes frais et de saisons pour agrémenter vos salades, des viandes ou poissons cuisinés pour varier associés à des charcuteries … Le buffet froid traiteur une touche de fraîcheur bien appréciée surtout en été avec la possibilité de l’associer à un buffet de desserts
Charcuterie, crudités , verrines avocats, risotto d'avoine et chorizo Assortiment de petits pains Service du buffet froid réalisé par Florent Accompagnement avec cônes de pastèques, salades crudités, verrines avocat saumon Présentation thématique d'un buffet de charcuterie Pyramide de gravelax de saumon ou saumon fumé Plateau de charcuterie avec pâté en croûte , mortadelle, salami bacon et rosette de Lyon 
Présentation d'un buffet de charcuterie accompagnement crudités fraiches et variées
Buffet de charcuterie
Saumon Gravelaax
Accompagnement varié pour buffet froid
Accompagnement varié pour buffet froid
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Composition du buffet froid traiteur
– Rôti de porc et bœuf froid
– Jambon blanc et jambon cru
– Assortiment de charcuterie ; Salami, rosette, mortadelle, bacon…
– Chaud/ froid de volaille au curry
– Saumon fumé ou gravelax de saumon (cuisiné par salage, aneth, agrumes, baies roses) au choix
– Verrine d’avocats crevette
– Cônes de melon et ou pastèque selon le marché et la saison
– Jardinet de féculents : salade de pomme de terre, de pâtes, de riz
– Tajine de taboulé
– Carottes, concombres, tomates, céleri
– Risotto d’avoines au chorizo et poivrons (chaud, bain marie prêtée)
– Cornichons / mayonnaise / ketchup / sauce vinaigrette / sauces aux herbes / sauce balsamique
Un grammage minimum de 250 gr viande / poisson & un minimum de 350 gr de garniture
De 25 à 50 personnes : 15.00€ par adulte (enfants 50%)
De 51 à 100 personnes : 14.00€ par adulte (enfants 50%)
Au-delà de 101 personnes : 13.50€ par adultes (enfants 50%)
Pour 25 personnes nous consulter pour le buffet froid traiteur
Et pour tous nos buffets possibilités de combiné avec un buffet de desserts